Hvilken sovs passer bedst til laks, torsk og rødspætte?
Når fisk står på menuen, bliver spørgsmålet om den rette sovs hurtigt aktuelt. En velvalgt sauce kan nemlig forvandle et simpelt stykke laks, torsk eller rødspætte til et sandt festmåltid, hvor smagsnuancer og teksturer går op i en højere enhed. Men hvad skal man vælge – og hvorfor passer nogle sovse bedre til bestemte fisk end andre? I denne artikel guider vi dig gennem de klassiske sovser til fisk, forklarer […]
Læs mere