Fra jord til bord: Historien bag Betterfeasts friske råvarer
Når vi sætter tænderne i et måltid fra Betterfeast, smager vi ikke bare maden – vi mærker en hel kæde af dedikation, viden og passion for bæredygtighed. Bag hver sprød gulerod og hver aromatisk krydderurt ligger der en historie om omhu og ansvarlighed, fra den første spire i mulden til leveringen i dit køkken. Men hvordan sikrer Betterfeast egentlig, at deres råvarer altid er friske, velsmagende og dyrket med omtanke for både miljø og mennesker?
I denne artikel tager vi dig med på rejsen, hvor vi undersøger Betterfeasts vision om bæredygtighed og kvalitet. Vi møder de lokale landmænd, der dyrker råvarerne, og får indblik i de solide partnerskaber, der sikrer gennemsigtighed og tillid i hele processen. Vi ser nærmere på, hvordan råvarerne udvælges, høstes og håndteres, så de bevarer deres friskhed og smag – og hvordan innovation i logistik og opbevaring spiller en vigtig rolle. Til sidst giver vi ordet til kunderne, der hver dag oplever forskellen på friske, nænsomt udvalgte råvarer.
Velkommen til en fortælling om mad med mening – fra jord til bord.
Betterfeasts vision for bæredygtige råvarer
Betterfeasts vision for bæredygtige råvarer tager udgangspunkt i et ønske om at skabe en grønnere og mere ansvarlig fødevarekultur, hvor respekt for naturen og omtanke for fremtidens generationer går hånd i hånd med den gode smagsoplevelse. Hos Betterfeast tror vi på, at bæredygtighed ikke blot handler om at vælge økologiske produkter, men om at tænke helhedsorienteret i forhold til hele værdikæden – lige fra jordens frugtbarhed til den færdige ret på middagsbordet.
Vores vision er at være foregangseksempel på, hvordan man gennem bevidste valg og gennemtænkte processer kan mindske klimaaftrykket, fremme biodiversitet og støtte de lokale økosystemer.
Vi arbejder målrettet på at udvælge råvarer, der er dyrket med respekt for miljøet, under hensyntagen til både jordens sundhed og bøndernes vilkår.
Samtidig ønsker vi, at vores kunder skal kunne stole på, at hver eneste råvare fra Betterfeast er produceret under ansvarlige forhold – uden unødvendig brug af pesticider, med fokus på dyrevelfærd og med respekt for de naturlige sæsoner.
Vores ambition er at inspirere flere til at tage bevidste valg i hverdagen, og vi ser det som vores ansvar at gøre det let og attraktivt at vælge friske, bæredygtige råvarer. For os er bæredygtighed ikke bare et mål, men en løbende proces, hvor vi hele tiden søger nye måder at forbedre vores praksis på og skabe merværdi – både for vores kunder, for de mennesker vi samarbejder med, og for planeten som helhed.
Lokale landmænd og stærke partnerskaber
Hos Betterfeast er samarbejdet med lokale landmænd kernen i vores mission om at levere friske og bæredygtige råvarer. Vi tror på, at stærke, langvarige partnerskaber skaber gensidig tillid og sikrer, at både producenter og forbrugere får mest muligt ud af samarbejdet.
Gennem tæt dialog og løbende sparring med de enkelte landmænd får vi ikke blot adgang til de bedste råvarer, men bidrager også til at styrke det lokale landbrug og fremme ansvarlige dyrkningsmetoder.
Få mere viden om måltidskasse fra BetterFeast her
>>
Vores partnerskaber bygger på fælles værdier om kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen, og det er denne dedikation, der gør det muligt for os at bringe friske, smagfulde råvarer direkte fra jord til bord.
Sådan udvælges de bedste råvarer
Hos Betterfeast er udvælgelsen af råvarer en omhyggelig proces, hvor intet overlades til tilfældighederne. Det starter med at vores eksperter løbende besøger marker og gårde for at vurdere jordbund, dyrkningsmetoder og råvarernes modenhed.
Vi prioriterer råvarer, der er dyrket med respekt for både naturen og sæsonen, og samarbejder udelukkende med producenter, der lever op til vores strenge krav om kvalitet og bæredygtighed.
Kun de afgrøder, der har den rette smag, friskhed og næringsindhold, bliver udvalgt til vores sortiment. Vi tester desuden råvarerne løbende for at sikre, at de opfylder vores standarder – fra farve og duft til tekstur og smag. På den måde kan vi garantere, at kun de allerbedste råvarer finder vej fra jord til bord hos Betterfeast.
Skånsom høst og minimal transport
Hos Betterfeast lægger vi stor vægt på, at vores råvarer bliver høstet med omtanke for både naturen og kvaliteten. Vi samarbejder tæt med vores lokale landmænd, som benytter sig af skånsomme høstmetoder, der bevarer råvarernes friskhed og næringsstoffer.
Hver grøntsag og frugt håndteres med forsigtighed for at undgå unødvendige stød og skader, så de bevarer deres sprødhed helt frem til dit køkken.
For at sikre, at råvarerne når frem så friske som muligt, minimerer vi transporttiden ved at indsamle direkte fra marken og levere til vores kunder uden unødige mellemled. Denne korte transportvej reducerer ikke kun CO₂-udledningen, men sikrer også, at du får smagen af nyhøstede råvarer – præcis som naturen har skabt dem.
Kvalitetskontrol fra mark til køkken
Hos Betterfeast er kvalitetskontrol en nøje integreret del af hele processen – fra det øjeblik råvarerne høstes, til de leveres friske i kundens køkken. Allerede på marken gennemgår grøntsagerne en grundig inspektion, hvor kun de bedste udvælges.
Herefter transporteres de skånsomt og under kontrollerede forhold, så friskheden bevares. Undervejs gennemgår råvarerne flere kontrolpunkter, hvor både udseende, smag og duft vurderes af eksperter.
I køkkenet foretager Betterfeasts kokke endnu et kvalitetstjek, før råvarerne anvendes, for at sikre, at kun de fineste produkter ender på tallerkenen. Denne omfattende kvalitetskontrol fra mark til køkken er din garanti for friske, smagfulde og sunde råvarer – hver gang.
Innovation i opbevaring og logistik
For at sikre, at råvarerne fra Betterfeast bevarer deres friskhed og næringsværdi hele vejen fra mark til køkken, investerer virksomheden løbende i innovative løsninger inden for opbevaring og logistik. Ved hjælp af avancerede kølemetoder og intelligente lagersystemer kan råvarerne opbevares under optimale forhold, så smag og kvalitet bevares længst muligt.
Samtidig udnytter Betterfeast digitale værktøjer til at planlægge og optimere transporten, så ruter og leveringstidspunkt tilpasses de enkelte råvarers behov.
Dette minimerer både spild og unødig ventetid, og sikrer at kunderne altid modtager råvarer, der er friske og i sæson. Med fokus på teknologi og nytænkning er Betterfeast med til at sætte nye standarder for, hvordan logistik og opbevaring kan understøtte en mere bæredygtig fødevareforsyning.
Smagen af sæson og friskhed
Når råvarerne høstes på det helt rette tidspunkt og leveres friske direkte fra marken, kan man virkelig smage forskellen. Betterfeasts fokus på sæsonens råvarer betyder, at grøntsager, frugter og urter altid har den optimale smag, konsistens og næring.
Når tomaterne er solmodne, gulerødderne sprøde og salaten dugfrisk, løftes hele måltidsoplevelsen.
Sæsonens råvarer giver ikke blot en intens og autentisk smagsoplevelse, men sikrer også, at retterne varierer året rundt og følger naturens cyklus. Hos Betterfeast er friskhed og smag uløseligt forbundet, og det er netop derfor, at råvarerne ikke blot er ingredienser, men en essentiel del af fortællingen bag hvert måltid.
Kundernes oplevelser med friske råvarer
Kunder hos Betterfeast fremhæver ofte, hvordan de friske råvarer gør en mærkbar forskel i deres madlavning og måltidsoplevelser. Mange fortæller, at grøntsagerne har en sprødhed og smag, de sjældent oplever fra almindelige supermarkeder, og at frugten bevarer både saftighed og aroma længere.
Flere påpeger, at det føles trygt at vide, hvor råvarerne kommer fra, og at de er dyrket med omtanke for både miljø og kvalitet.
Mange kunder nævner desuden en glæde ved at opdage nye sæsonvarer og lade sig inspirere til at prøve nye retter. Samlet set oplever kunderne, at de friske råvarer fra Betterfeast løfter hverdagsmaden og bidrager til mere smagfulde og bæredygtige måltider.
