Gløgg som samlingspunkt i december
Gløgg er for mange forbundet med hygge og tradition, især når julearrangementerne indtager arbejdspladsen. Når kulden sniger sig ind, og kontoret dufter af kanel, nelliker og appelsin, samles kolleger med en varm kop gløgg. Valget af drikke kan sætte tonen og bidrage til at skabe et rart fællesskab på tværs af afdelinger. Mange virksomheder ønsker en inkluderende stemning, hvor alle føler sig godt tilpas, uanset hvad de foretrækker i koppen. Derfor melder spørgsmålet om rød, hvid eller alkoholfri gløgg sig ofte, når juleeventet skal planlægges.
Rød gløgg som det klassiske valg
Rød gløgg er for mange selve symbolet på jul. Den laves oftest på rødvin, som får selskab af krydderier som kanel, kardemomme og appelsinskal. Mange tilsætter rosiner og hakkede mandler, der giver drikken en rund og sødmefuld smag. Rød gløgg passer godt til de traditionelle julesmåkager og giver varme på kolde decemberdage. Alkoholindholdet varierer fra opskrift til opskrift, men ligger som regel mellem 8 og 12 procent. Den mørke farve og fyldige smag gør den oplagt til eftermiddagens hyggestund eller som afslutning på en arbejdsdag. Dog kan rød gløgg udelukke nogle, der ikke ønsker alkohol eller foretrækker en mildere variant.
Hvid gløgg som et friskere alternativ
De seneste år har hvid gløgg vundet popularitet. Den bliver ofte lavet på hvidvin eller dessertvin. Krydderierne minder om dem fra den røde variant, men der tilsættes gerne citrusskal eller ingefær for at give en lettere og mere frisk smag. Farven er gylden, og gløggen ser indbydende ud i glasset med et par appelsinskiver eller en stjerneanis. Alkoholprocenten er typisk en smule lavere end i rød gløgg, især hvis man bruger mousserende vin eller fortynder med æblemost. Hvid gløgg er velegnet til arrangementer i dagtimerne eller hvor stemningen gerne må være let og uformel.
Alkoholfri gløgg som inkluderende og velsmagende valg
Flere og flere efterspørger et alkoholfrit alternativ. Dette gælder især af hensyn til gravide, bilister eller dem, der bare gerne vil undgå alkohol. Alkoholfri gløgg laves ofte på æblemost eller solbærsaft, hvor de klassiske krydderier får lov at trække længe og give masser af smag. Rosiner, mandler og appelsin kan også her tilsættes for at gøre drikken ekstra juleduftende. Denne variant gør det muligt for alle at være med i fællesskabet og nyde en varm kop uden bekymringer. Prisen for alkoholfri gløgg er som regel lavere end for de alkoholiske udgaver, og det er nemt at servere til mange uden særlige hensyn. Mange vælger desuden at supplere serveringen med friskbagte æbleskiver og kakao til jeres juleevent
, så alle kan få en fuldendt og hyggelig decemberoplevelse.
Smagsprøver før den endelige beslutning
Det kan være svært at vælge én variant, når medarbejdernes smag spænder bredt. Mange arbejdspladser vælger derfor at bestille små prøver eller lave en lille smagning på forhånd. På den måde kan man sammen finde ud af, om den klassiske røde er for tung, om den hvide passer bedre, eller om alkoholfri gløgg rammer stemningen. Små glas med forskellige typer kan hurtigt blive en hyggelig aktivitet, hvor kolleger snakker om smagsindtryk og juletraditioner hjemmefra. På den måde bliver valget af gløgg en del af optakten til julehyggen på kontoret.
Hvad siger stemningen til arrangementet?
Stemningen på firmaets juleevent har betydning for, hvilken gløgg der passer godt. Hvis arrangementet lægger op til fest og latter, kan rød gløgg med lidt portvin bidrage til den gode stemning. Til mere formelle eller tidlige arrangementer, hvor nogle måske skal tilbage til arbejdet, kan hvid eller alkoholfri gløgg være et oplagt valg. Enkelte virksomheder vælger at servere flere varianter, så alle kan finde noget, de har lyst til. Tænk også over indretning, tidspunkt og øvrig forplejning, så gløgg og juleevent smelter sammen til en god oplevelse for alle.
Praktiske hensyn ved servering af gløgg
Forberedelsen har stor betydning, når mange skal have gløgg på én gang. Rød og hvid gløgg kræver forsigtig opvarmning, da alkoholen helst skal bevares, mens det alkoholfri alternativ kan varmes op uden særlig opmærksomhed. Servering kan foregå fra store termokander eller gryder. Det fungerer godt at holde gløggen varm på en elkedel eller kogeplade. Sæt små skåle med mandler og rosiner frem, så man kan dosere efter smag. Gløgg-glas bør kunne tåle varme, og engangsservice kan spare tid på opvask, hvis der er mange deltagere. Det er en god idé at overveje, hvor meget der skal indkøbes. En liter gløgg rækker typisk til 6-8 små kopper.
Gløgg og tilbehør giver en helhedsoplevelse
En kop gløgg nydes ofte godt sammen med lidt sødt. Brunkager, klejner eller æbleskiver er klassikere, der passer godt til den varme drik. Sammen skaber de en decemberstemning, hvor både smag og duft får plads. Nogle pynter bordet med gran, lys eller små nisser, mens andre nøjes med at sætte gløgg og kager frem i frokoststuen. Muligheden for selv at sammensætte sin gløgg med ekstra tilbehør gør oplevelsen mere personlig. Gløggserveringen bliver på den måde mere end bare en varm drik. Det bliver et hyggeligt samlingspunkt, hvor kolleger kan få et pusterum i en travl december.
